Pasta carbonara

Ingredienser

• 250 gr Amundsen Spesial Tagliatelle
• Ca. 200 g bacon m/svor
• 2 eggeplommer
• 200 gr Pecorino (italiensk hard ost)
• Salt og pepper

Slik gjør du

1. 1

   Sett på en kjele med vann til koking og tilsett godt med salt.

2. 2

   Når vannet koker tilsetter du pastaen og koker den etter anbefalingen på pakken.

3. 3

   Rasp opp Pecorinoen.

4. 4

   Pisk eggeplommene godt sammen og tilsett ca ¾ av Pecorinoen i blandingen.

5. 5

   Sprøstek baconet i en panne og ta pannen av varmen når det er ferdig.

6. 6

   Tilsett den ferdigkokte pastaen og pisk inn eggeblandingen. Spe med litt pastavann til du får en kremet saus.

7. 7

   Topp retten med resten av Pecorinoen og masse fersk kvernet pepper.

Tips: Bruk gjerne et helt baconstykke – da får du mer valuta og smak for pengene.