Gratinert lammegryte

Ingredienser

• 400 g kjøttdeig av lam
• 1 rødløk
• 2 gulrøtter
• 2 stilker stangselleri
• 5 store tomater
• 2 fedd hvitløk
• Amundsen BBQ krydder
• Potetpuré: 6 store melne poteter
• Amundsen extra virgin olivenolje
• 1 dl melk
• Parmesan
• Salt og pepper

Slik gjør du

1. 1

   Sett ovnen på 200 grader. Grovhakk tomater, hvitløk, stangselleri og rødløk og legg dem i en ildfast form.

2. 2

   Hell over ca 2 ss Amundsen extra virgin olivenolje og 2 ss Amundsen BBQ krydder, og bak i ovnen i ca 25 min.

3. 3

   Kok potetene ferdige og la dem dampe uten vann i 5 min. Tilsett ca 4 ss olivenolje, 1 dl melk og parmesan etter smak. Kjør sammen til en glatt puré og smak til med salt og pepper.

4. 4

   Stek lammekjøttdeigen og gulroten.

5. 5

   Ta grønnsakene ut av ovnen, kjør dem grovt sammen og bland inn kjøttdeigen. Legg blandingen i en ildfast form.

6. 6

   Ha potetpuréen i en sprøytepose og dekk hele formen. Stek på 180 grader til puréen har fått en fin karamellisert farge. Serveres med en god salat.